Ropa vieja (Cuba)
Salpicón de carne de res deshilachada y sofrita con ají, ajo y cebolla, salsa de tomate, vino y pimientos morrones para adornar, se sirve con arroz blanca.
Ropa vieja (Cuba)
Salpicón de carne de res deshilachada y sofrita con ají, ajo y cebolla, salsa de tomate, vino y pimientos morrones para adornar, se sirve con arroz blanca.
Paso a paso
- 1
Separe la carne en hilachas o hebras finas, corte la cebolla en rueditas finas y el ají en tiritas. Machaque los dientes de ajo y sofríalos en el aceite caliente con la cebolla, añada después el ají y sofríalo un poco.
- 2
Añada los demás ingredientes y déjelo cocinar tapado a fuego lento durante 15 o 20 minutos, revolviéndolo ocasionalmente para que no se pegue.
- 3
Los pimientos morrones pueden añadirse picaditos, molidos o usarse para adornar. Sírvalo con arroz blanco o ensalada, da 8 o 10 raciones
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![Una foto de Ropa Vieja Cubana [CrockPot]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/d186e04ced33f962/240x320cq80/photo.jpg)
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