Croquetas de papas. (Relleno de carne molida)

Name: Croquetas de papas. (Relleno de carne molida)
Yield: para 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg papas; 3 huevos; 300 grs carne molida especial o lo que guste; Pan rallado; Queso Rallado; 2 Cebollas medianas; 2 Zanahorias medianas; Sal y Condimento para el relleno a gusto; El relleno es a gusto. Puede ser de jamón y queso, etc

Cinthia @cook_6760485

Corrientes, Argentina.

Croquetas de papas. (Relleno de carne molida)

Cinthia @cook_6760485

Corrientes, Argentina.

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Ingredientes

para 4 personas

1 kgpapas
3huevos
300 grscarne molida especial o lo que guste
Pan rallado
Queso Rallado
2Cebollas medianas
2Zanahorias medianas
Sal y Condimento para el relleno a gusto
El relleno es a gusto. Puede ser de jamón y queso, etc

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Paso a paso

1

Hervir las papas, zanahorias y 2 huevos. Luego hacer el puré con un huevo,queso rallado, una pizca de sal y condimento a gusto.
2

Después hacer el relleno con lo que guste (en este caso lo hice de carne molida vacuna). Primeramente cocinar bien la cebolla muy picada. Luego agregar la carne molida, sal y condimento a gusto. Agregar las zanahorias ya hervidas y huevos duros.
3

Luego batir un huevo (por donde pasarán las croquetas). Éstas se arman en la palma de la mano haciendo un hueco, en donde se coloca el relleno. Cerramos y pasamos por el huevo batido, seguidamente por el pan rallado.
4

Por último freímos a fuego moderado hasta que queden casi doradas.