En una olla hervimos los trozos de coliflor y las patatas previamente peladas a dados una vez hervido la ponemos en una fuente apta para el horno y reservamos.ponemos a precalentar el horno a 180° para gratinar

En una ollita pequeña añadimos una cucharada sopera de mantequilla y medio vaso de harina de trigo removemos bien con una varilla y vamos añadiendo leche hasta que este espesita si queda muy espesa vamos añadiendo más leche una vez la veáis al gusto le echáis una pizca de sal, pimienta y otra de nuez moscada

Una vez hecha la bechamel la añadimos a la coliflor con patatas, bien extendida, le añadimos el queso generosamente y la metemos a gratinar en el horno. Muy fácil de hacer y súper buena!