Bechamel

buen tocino picado • mantequilla • cebolla blanca picada • dientes de ajo picado o machacado • harina todo uso • leche • nuez coscada en polvo • pimienta blanca (si no se tiene negra) • hierbas finas (opcional) • sal • harina todo uso (puede ser sazonada) • huevo •

mantequilla • harina blanca de trigo • harina integral de trigo • leche de vaca • sal • pimienta • nuez moscada molida

coles de Bruselas lavadas y partidas a la mitad • cebolla picada • pequeño de ajo • aceite • mantequilla • sal y pimienta • hierbas finas (opcional) • salsa bechamel • queso Chihuahua rallado o alguno que gratine (gouda, manchego, monterrey jack, cheddar blanco)

cebolla • leche (si queda muy espesa pueden echar un poquito más) • Harina • Aceite

Cebolla picada • Ajo grande • Pechuga de pollo cortada en trozos chicos • zanahorias en rodajas • Brócoli en pedazos chicos • Puñito de Espinacas cortadas chicas • Nuez trozada • Nuez trozada suficiente para decorar • Mantequilla • Harina • Pimienta • Sal •

Pasta • Molida • Cebolla • Calabacita • Elotes • Mantequilla • Harina • Leche / crema • Queso • Sal y pimienta

leche • zanahoria • cebolla mediana • perejil • ajo grande • mantequilla • sal de ajo y sal de cebolla • pimienta negra recién molida

arroz integral • agua • sal • nuez moscada • ajo en polvo

Para la pechuga* • zanahoria • tallos de apio • calabacitas • de kg de brócoli • cebolla • Salsa de soya • pechuga • Bechamel* • leche • harina • mantequilla •

calabacita larga • camarón • mantequilla • queso cheddar • queso manchego • harina • chile guajillo • leche • pica de nuez moscada • de cebolla • laurel y 1 clavo de olor • Sal y pimienta

zanahorias • papas • pimientos morrones • calabazas italianas • Aceite de oliva extra virgen • milanesa de conejo o pollo • harina de trigo • mantequilla o manteca • cebolla • Sal • Pimienta • Nuez moscada •

mantequilla • harina • pz de cebolla • pz de laurel • pz de clavo • leche • Sal y pimienta • pz de chile poblano • pasta

pechuga de pollo • mantequilla • cebolla • agua • vino tinto • pasas • sal y pimienta

tasajo • tomate Cherry • pzs queso amarillo • de jamón • Sal y pimienta • champiñones • pimiento morrón • Salsa bechamel • leche • pzs hojas de laurel • clavo • harina •

mantequilla • de harina • de cebolla • laurel • clavos de olor • leche • Sal • Pimienta • Agua • Vino blanco • Romero • carne de res

mantequilla • harina • pz de cebolla • pz de laurel • pz de clavo • leche • Sal • Pimienta de cayena • Nuez moscada opcional • Milanesas de pollo • jamón • quesillo •

filete de salmón • mantequilla • sal • pimienta molida • Para la salsa bechamel: • mantequilla • harina • leche • cebolla • pz laurel • pz clavo • sal •

pechuga de pollo, aplanada para milanesas • Sal y pimienta • jamón • queso manchego • Pan molido • huevo • harina • mantequilla • leche • cebolla • clavos de olor • laurel

pollo • spaghetti • cebolla • ajo • Sal • Pimienta • aceite • champiñones • mantequilla • harina • leche • laurel •

harina • mantequilla • onion pique • leche • laurel • Nuez moscada • carne molida de cerdo • carne molida de res • vino • zanahorias • chayote • Clavo •

Salsa bechamel • Mantequilla • harina • de cebolla • clavos • laurel • leche • sal • Pechuga rellena • pechuga • Salsa de tomate • Queso •

pechuga de pollo • mantequilla • ajo • harina • leche • cebolla • laurel • clavo de olor • nuez moscada • sal • Pimienta

Para la bechamel • leche • cebolla • Pimienta, sal y nuez moscada • harina • mantequilla • Laurel y clavo de cocina • Para el rollito • Milanesa de pollo • Jamón • Queso • Pan molido •

salsa bechamel • mantequilla • harina • cebolla • pz laurel • pz clavos de olor • leche • Cecina • cecina blanca • queso amarillo • orégano • leche •

cuete en trozos de res • ajo • de taza de vino blanco • Pimienta negra • Sal • aceite • champiñones • leche • Cebolla • Harina • Clavos • raurel •

Para la salsa Bechamel: • harina • mantequilla • leche • laurel • clavos de olor • de cebolla • Nuez moscada • Pimienta • Para la pechuga: • pechuga • Jugo de 1 naranja •

pechugas de pollo • Sal y pimienta • ajo • Salsa bechamel • Queso parmesano • Aceite de oliva

Harina • Mantequilla • cebolla • Laurel • Clavo • Leche • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Pasta • Camarón • Ajo •