شیر + شکر + نسکافه را روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر حل شود ولی شیر نجوشد.
خامه را داخل ظرف جداگانه ریخته با مفتول هم بزنید تا روان شود سپس کمی از شیر که گرم شده کم کم به خامه اضافه کنید و هم‌ بزنید تا خامه با شیر هم دما شود بعد به شیر که روی حرارت اضافه کنید و هم‌ بزنید تا یکدست شود (اگر خامه را مستقیم داخل شیر بربزید خامه میبره و شکل بدی پیدا میکنه).

پودر ژلاتین را روی آب سرد ریخته تا اسفنجی شود و بن ماری (حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری) حرارت دهید تا حل و شفاف شود و به شیر اضافه کنید.
مواد که از حرارت افتاد داخل قالب یا لیوان مورد نظر بریزید.

#پاناکوتا_وانیلی:

مثل پاناکوتا نسکافه ای درست میشه فقط بجای پودر نسکافه یک ق چ وانیل اضافه کنید.

#پاناکوتا_شکلاتی :

مثل پاناکوتا نسکافه ای عمل کنید پودر نسکافه را حذف کنید بجاش دو ق س پودر کاکاوو بریزید و ۵۰ تا ۱۰۰ گرم شکلات آب شده اضافه کنید.

میزان شکر در هر سه مورد سلیقه ای و میتونید کم یا زیادش کنید.

من یک‌لایه نسکافه ای یک لایه وانیلی و یک لایه شکلاتی داخل هر شات ریختم‌ و برای ۵۰ عدد شات هر دستور را چهار برابر کردم.
برای تزیین هم از بیسکوییت قهوه و شکلات یا مغز فندوق شونیز که از وسط نصف کردم یک برش توت فرنگی و یک برگ نعناع استفاده کردم.

نوش جان🌸

Insta: merfaniazar