اول پیاز رو نگینی کرده تفت میدهیم کمی که سبک شد زردچوبه می‌زنیم و سیر و که خورد کردیم و با پیاز کمی تفت میدهیم و گوشتها رو اضافه میکنیم

بقیه ادویه ها رو به جز زعفرون و نمک هم اضافه میکنیم و گوشتهارو تفت میدهیم تا رنگش عوض بشه بعد آب جوش اضافه میکنیم و میذاریم تا بپزه

کمی که نیمپز شد نمک و زعفران دم کرده رو اضافه میکنیم و میذاریم تا خوب جا بیفته

برای باقالی پلو هم باقالی ها رو بشورید و بذارید تا کمی مغز پخت بشه و بعد برنج و ریخته و شوید خشک و اضافه میکنیم و برنج که کمی نرم شد آبکش میکنیم و داخل قابلمه روغن بریزید و کمی نون برای ته دیگ کف قابلمه قرار بدید و برنجهارو داخل قابلمه بریزید و بذارید دم بکشه

۵ دقیقه آخر پخت برنج روغن روی برنج بریزید و کمی آب زعفرون هم بریزید و بعد داخل ظرف مورد نظر سرو کنید.