En una olla con agua preparamos los spaghettinis o cabellos de ángel hasta que estén listos aproximadamente 5 minutos y los escurrimos muy bien

En una sartén refreímos la cebolla perla en la mantequilla hasta que este ligeramente dorada

En un tazón grande con un batidor de alambre, mezclamos a crema agria con el queso mozarella rallado, queso de cabra, huevos, sal y pimienta

Incorporamos la cebolla refrita y los fideos, mesclamos bien y verificamos el sabor

Engrasamos 8 moldecitos de muffins con un poquito de mantequilla y acomodamos la mezcla

Llevamos en una lata al horno a 175ºc por 25 o 30 minutos o hasta que estén dorados. Servimos inmediatamente