Pelar las zanahorias y pasarlas por la multiprocesadora en modo rallador (o rallar manualmente).

Picar chiquito el morron y la cebolla.

Poner todo en un bowl y agregar los 4 huevos, queso rallado y sal a gusto.

Entreverar hasta que quede bien mezclado.

Poner en una asadera previamente enmantecada.

Al horno 20-30 minutos hasta que dore.

Se pueden agregar condimentos a gusto, panceta, etc. Personalmente le pongo 2 cdas. De queso de untar en la mezcla. Queda delicioso!