Cocinar los frijoles a presión por 1 hora. Hacer un sofrito con el ajo, la cebolla y el vinagre rojo. Pasada ya la hora de coccion poner a hervir los frijoles y añadirle el sofrito junto a 4 lascas de pimiento verde y 4 pedazos de papa. Quitar del fuego cuando el potaje estè cuajado.

Cocinar la yuca a presión durante 45 minutos para que se ablande bien.

Picar cebolla, ajo y pimiento verde en pedazos pequeños, poner una taza de aceite y media taza de agua, cuando se caliente añadir los bisteces de cerdo y voltear de vez en cuando hasta que queden fritos y dorados. Por último se le rebosa ruedas de cebolla blanca por encima.

Cocinar la carne de res junto con 6 o mas pedazos de papa con agua y sal hasta que quede bien cocida, luego ripear en trozos pequeños.

Hacer una mezcla de cebolla, pimiento verde, ajo, vinagre rojo y salsa para pastas. Cuando comience a hervir echarle los trozos de carne, aceitunas sin huesos y las papas ya cocidas. Retirar despuès de 15 minutos. Esta es la ropa vieja.

Cocinar la 1/2 libra de arroz blanco

Picar los Plàtanos maduros en pequeñas rebanadas y freírlos en aceite bien caliente.

Hacer una ensalada con la col, tomate, pepino y cebolla blanca. Añadir sal a gusto, aceite, el brócolis y vinagre rojo.