Hay que desgranar los elotes y licuarlos agregando las yemas, poner la mezcla en un bol, de a poco se van agregando los demás ingredientes, se bate bien por unos minutos para que todo quede perfectamente unido y se logre una torta bella.

Se baten las claras a punto de turrón, nieve o montadas y de manera envolvente se une a la mezcla anterior.

En un refractario rectangular de preferencia, enmantequillado con bastante mantequilla se agrega la pasta se mete al horno a 300° a que medio se cueza y luego se baja a 220° por unos 30 minutos se checa con un palillo si sale humedo la dejamos mas tiempo.