Salpimentamos los filetes, en un cuadro de papel aluminio se pone el pescado y encima se pone salsa inglesa, salsa de soya, mostaza, sal pimienta, el tomate , la cebolla, el pimiento, el perejil y aceite de oliva.

Se hacen paquetitos bien sellados se ponen en una charola y se meten al horno a una temperatura de 200 grados aproximadamente 30 a 40 minutos, sin embargo se revisa pork cada horno es diferente, se sirve con arroz blanco y en el mismo papel aluminio.