Calentamos una sartén con la mantequilla, se fríe primero la cebolla y ya que empieza a transparentar agregamos el ajo, luego la pulpa de tamarindo y un poco de agua para que quede una salsa suave, se agrega la salsa de soya, la salsa tabasco, la miel, pizca de curry o al gusto.

Se fríen los filetes en el aceite de oliva previamente salpimentados y sazonado con unas gotas de limón.

Servimos en una cama de papas rociadas con la salsa de tamarindo, encima ponemos el filete y se adorna con paprika. Se acompaña si se desea con un arroz blanco.