SE bate la mantequilla en velocidad rapida con el azucar, se agregan huevos uno a uno vainilla y la cocoa, a velocidad mas baja y solo para no terminar llenas de harina como yo.

Se agrega la harina con la sal el polvo de hornear y el bicarbonato y ya al final se agregan las chispas de chocolate blanco dejando solamente que se mezcle bien.

En una charola de hornear galletas ponemos papel ya sea encerado o de silicon o enharinamos la misma.

Con la cuchara de servir nieve de tamaño mediano las vamos poniendo de manera que no queden juntas porque se extienden y se pueden pegar, en poca agua mojamos los dedos y se aplastan levemente.

Se hornean por espacio de 15 minutos mas o menos , dejamos enfriar y ponemos una bola de helado a nuestro gusto y encima otra galleta para formar el sandwich