Se marina la piña cortada en cubos de 3 centímetros, el jamón también ya cortado en cubos y los camarones por unas tres horas, ya que paso ese tiempo se introduce un camarón, un cuadro de piña y otra de jamón así hasta llegar a 5 trozos de cada uno (salen 4 brochetas).

Ponemos en la parrilla al carbon se bañan con la marinada al rededor de 12 minutos o hasta que esten bien cocidos y las piñas doradas cada vuelta se baña con la salsa.

Acompañamos con una ensalada verde y un rico aderezo.