Homemade Curry Roux
Dulu pernah punya janji mau buat kare versi jepang (gara-gara sering lihat di beberapa anime, mesti ada menu curry) 😄 dan well, baru sempet eksekusi di tahun 2020 tentunya setelah riset ehehe.
Dari hasil riset berbagai resep dan tanya sana sini, umumnya bahan dasar curry jepang itu pakai bumbu siap pakai. Bingung dong 😂 beruntung banget Ibu Najma Fiq share resep ini di cookpad.
Hasilnya mantap dan warnanya bagus, agak smoky karena ada paprika bubuknya. Saya kurangi dari resep asli. Kecap asinnya juga saya ga pakai merek indofood, saya pakai merek lokal yg mayan asin dikitt. Jadi saya tambahin gula biar balance. Satu resep ini bisa untuk 2-3x masak.
Terima kasih Ibu Najma Fiq. Ini kalau mau cek resep asli curry roux dari Ibu Najma Fiq ⬇⬇
Ayo cek resep ini: Homemade Japanese Curry Roux https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8328788-homemade-japanese-curry-roux?token=HyTbFYzWSeoWxoUKgzwftRCe
Homemade Curry Roux
Dulu pernah punya janji mau buat kare versi jepang (gara-gara sering lihat di beberapa anime, mesti ada menu curry) 😄 dan well, baru sempet eksekusi di tahun 2020 tentunya setelah riset ehehe.
Dari hasil riset berbagai resep dan tanya sana sini, umumnya bahan dasar curry jepang itu pakai bumbu siap pakai. Bingung dong 😂 beruntung banget Ibu Najma Fiq share resep ini di cookpad.
Hasilnya mantap dan warnanya bagus, agak smoky karena ada paprika bubuknya. Saya kurangi dari resep asli. Kecap asinnya juga saya ga pakai merek indofood, saya pakai merek lokal yg mayan asin dikitt. Jadi saya tambahin gula biar balance. Satu resep ini bisa untuk 2-3x masak.
Terima kasih Ibu Najma Fiq. Ini kalau mau cek resep asli curry roux dari Ibu Najma Fiq ⬇⬇
Ayo cek resep ini: Homemade Japanese Curry Roux https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8328788-homemade-japanese-curry-roux?token=HyTbFYzWSeoWxoUKgzwftRCe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan butter, tambahkan tepung terigu. Aduk sampai mengental.
- 2
Tambahkan bumbu kari, gulai oriental, paprika bubuk, dan bubuk kari. Aduk rata sambil sesekali ditambahkan air.
- 3
Tuang kecap asin dan gula. Aduk rata sampai mengental dan matang. Setelah dingin bisa disimpan di kulkas. Yummy, satu resep ini bisa untuk 2-3x masak 😄
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar