Ceviche de champiñones

Name: Ceviche de champiñones
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/2 kg Champiñones; 3/4 jitomate picado y sin semillas; 1 cebolla chica morada; 2 aguacates en rodajas; 4 limones (jugo); 4 cdas salsa inglesa; 1 taza pepino picadito; 1 chile serrano picadito o mas si se desea O NINGUNO; 4 cdas aceite de oliva; 4 cdas cilantro picado

lenny @cook_1102490

MEXICO

Muy vegetariano, sano y diferente manera de disfrutar los champiñones.

Ceviche de champiñones

lenny @cook_1102490

MEXICO

Muy vegetariano, sano y diferente manera de disfrutar los champiñones.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

1 1/2 kgChampiñones
3/4jitomate picado y sin semillas
1cebolla chica morada
2aguacates en rodajas
4limones (jugo)
4 cdassalsa inglesa
1 tazapepino picadito
1chile serrano picadito o mas si se desea O NINGUNO
4 cdasaceite de oliva
4 cdascilantro picado

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Primero limpiamos los champiñones con un pañito muy limpio y los cortamos en rebanadas respetando su forma.
2

Salteamos en el aceite de oliva a que medio se doren. Dejamos enfriar y mezclamos todo con los demas ingredientes menos el aguacate.
3

Dejamos que se impregnen todos los sabores y servimos con las rodajas de aguacate. ya sea en tostadas de tortilla de maiz o de harina o simplemente con galletas saladas.