Descorazonamos las manzanas, estas pueden ir sin piel o con piel es al gusto yo se la dejo. Cortamos las manzanas mas o menos en 5 ruedas.

Las ponemos en agua con limon y las dejamos reposar. En una sarten caliente ponemos la mantequilla y las rodajas de manzana durante 4 minutos.

Paso siguiente agregamos el azucar la que debe epezar a fundirse y cubrir todas las manzanas de manera uniforme e impregnadas con el caramelo.Las retiramos y reservamos en un recipiente hermetico para que no se enfrien.

Agregamos la sidra al caramelo que quedo y dejamos que se disuelva nuevamente el azucar y se haga una miel.

Emplatamos poniendo una rebanada de manzana queso,otra rebanada de manzana y queso y asi hasta terminar lo que es la manzana completa y bañamos con la miel de sidra muy caliente.