En una sartén caliente ponemos la mantequilla (alrededor de 3 cucharadas), sofreímos primero la cebolla, luego el ajo y al final las calabacitas. Ya que estas cambiaron de color agregamos primero el puré y luego los granos de elote.

Luego añadimos la crema, el sazonador y la pizca de orégano. Dejamos que se cocinen unos 8 minutos o hasta que estén cocidas, pero no desbaratándose. Al final agregamos el queso rallado y tapamos para que derrita.

Puede servirse como segundo plato o simplemente como guarnición de unas milanesas o pescado. No deben quedar muy secas pero tampoco muy liquidas.