Filete de res con romero
El filete o lomo de res es una de las partes mas blandeas y ricas de la res, esta receta es muy sencilla y muy rica, unos pocos ingredientes que realzan el sabor del lomo.
Filete de res con romero
El filete o lomo de res es una de las partes mas blandeas y ricas de la res, esta receta es muy sencilla y muy rica, unos pocos ingredientes que realzan el sabor del lomo.
Paso a paso
- 1
Ponemos la carne en un refractario o charola y marinamos con el jugo de limón, salsa de soya, aceite de oliva, alrededor de 4 horas.
- 2
Pasado este tiempo, untamos con la pimienta y le clavamos, ramitas de romero.
- 3
Horneamos la carne por 5 minutos y en este momento untamos la sal, lo volvemos a meter al horno por 30 minutos, para que quede tierno pero si no nos gusta lo dejamos hasta que tenga el término deseado.
- 4
Dejamos reposar unos minutos para que no se desjugue, cortamos y servimos podemos agregarle encima de su propio jugo. Servimos con una ensalada o verduras al vapor.
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