Remojar los frejoles la noche anterior para que estén tiernos al momento de cocinarlos.

Sancochar los frejoles en agua (30’ aproximadamente).

Hacer un aderezo de ajo con la cebolla y tomate en cuadritos finamente picados.

Escurrir y reservar el agua en la que se sancocharon los frejoles.

Mezclar los frejoles con el aderezo. Salpimentar y añadir los condimentos que se prefiera.

Dependiendo de la consistencia que se desee, añadir el caldito de frejoles reservado. Revolver unos 20’ a fuego medio.

Acompañar de arroz, tortillas o ensalada y disfrutar 😋