Para la salsa: Calentar por 2 minutos el aceite de oliva a fuego alto y agregar la cebolla cortada en cuadros finos. Freír la cebolla hasta que las primeras empiecen a quemarse (si, que estén quemadas algunas, 5%) agregar la zanahoria picada en cuadros pequeños y contar 2 minutos más. agregar el diente de ajo picado en cuadros pequeños e inmediatamente la carne molida, agregar comino, esperar hasta que la carne esté cocida y en parte dorada (5 a 10 min) y agregar vino y salsa, dejar 5 min.

Enmantequillar la fuente en la que se realizara la lasaña y armar de la forma tradicional: Lasaña, salsa, queso. Dejar en el horno a fuego alto por 15 minutos y disfrutar!