Batimos los huevos con el azúcar hasta llegar a blanco.

Derretimos en el microondas (o en un jarrito a fuego muy suave para que no se queme) la manteca junto con la cucharada de vainilla. Lo añadimos a la mezcla de huevos y azúcar y lo mezclamos todo bien.

Tamizar la harina. Añadir a la crema anterior.

Enharina un poquito las nueces y añádelas a la crema anterior.

Enmantecar el molde.

Cocinar en horno precalentado 170º, unos 25 minutos. Para saber si está listo introducir un cuchillo, si sale seco, retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

Cortar en cuadrados. Servir con un copete de crema o de dulce de leche.