En una olla ponemos a hervir agua pelamos los langostinos y metemos los restos en la olla hirviendo con un poco de sal (en mi caso le he echado una pastilla de avecrem de pescado).

En una paellera echamos 2 cucharadas soperas de aceite y tostamos los fideos un poquito y apartamos en un bol.

Cortamos el pimiento la cebolla los ajos y el tomate a trocitos y lo exprimimos todo con la turmix.

Añadimos en la paellera un poco de aceite de nuevo y echamos los langostinos ya peladitos. A la que estén medio hechos, añadimos el sofrito (pimiento, cebolla, etc...) y poco de sal.

Una vez hayan pasado unos 15 20 minutos añadimos los fideos tostaditos, meneamos y por último le iremos echando el consomé que hemos hecho con los restos de langostinos con un colador... dejar que hierva unos 20 30 min. hasta que el fideo esté hecho... si queréis darle un toque de horno al final, ponéis a precalentar a 180° y ponéis la paellera de fideuá 5 minutitos más.... un saludo!!💜