Pechuga rellena al horno
Deliciosa receta con pechugas de pollo o pavo rellena, que acompañada de una salsa agridulce queda estupenda! se puede hacer variación con uvas pasas, pimentón, aceitunas y nueces.
Pechuga rellena al horno
Deliciosa receta con pechugas de pollo o pavo rellena, que acompañada de una salsa agridulce queda estupenda! se puede hacer variación con uvas pasas, pimentón, aceitunas y nueces.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lleva las pechugas al procesador cortadas en pequeños pedazos que previamente se han sazonado con el ajo,la sal, mostaza y color, se va agregando agua helada intercalando el agua, la harina, el aceite y los huevos. Esto debe formar una pasta.
- 2
Aparte, se abren las pechugas hasta dejarlas delgadas. Se adoban con ajo, sal y mostaza.
- 3
Se extiende un papel aluminio y se colocan las pechugas que se han abierto. Se pintan con huevo y se rellenan con la masa.
- 4
Se cierran haciendo un rollo, se cubren con el papel aluminio haciendo presión. Se llevan al horno 3/4 de hora por kilo de peso.
- 5
Se dejan enfriar y se retira el papel aluminio. Se doran antes de cortar.
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