Precalentamos el horno a 200° C. Con la harina formamos un volcan y agregamos la sal y el azúcar En el centro ponemos la mantequilla y el huevo y removemos con ayuda de la leche hasta formar una pasta.

Cuando esté lista la dividimos en dos partes y las extendemos con ayuda de un rodillo. Engrasamos un molde para pay y ponemos la base del pay.

Vamos a poner una capa de jamón, y sobre esta una capa de queso y así sucesivamente hasta terminar con una capa de queso y sobre esta ponemos las rajas de chile.

En la licuadora ponemos el queso crema, una taza de leche y un huevo, licuamos y agregamos a la tarta.

Ponemos la otra parte de la masa sobre la tarta, y cortamos las orillas, barnizamos con huevo y metemos al horno bajando la temperatura a 180° C durante aproximadamente 45 minutos.