Flammkuchen (Como una pizza)

Name: Flammkuchen (Como una pizza)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Teig** (Masa); 400g Mehl (Harina); Mehl zum Auswahlen (1 cada de Harina adicional); 1 TL Salz (1 cdita de sal); 10g Hefe (levadura); 2,5-3dl lauwarmes Wasser (agua tibia); 2 EL Öl (2 cdas de aceite); Relleno; 400g Crème fraiche ( Sauerrahm) (crema fresca o crema agria); 400g Zwiebeln (in sehr feinen Ringen schneiden) (cebolla cortada en rodajas muy finas); Salz & Pfeffer (sal y pimienta); 300g Bratspeck in streifen oder sehr dünne scheiben schneiden (tiras de tocino en lonchas muy finas)

marimar @cook_1103700

Suiza

Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass Frankreich. Es gibt verschiedene Beläge auch Süss.

Flammkuchen es una especialidad de la Alsacia en Francia y Baden en Alemania. Consiste en una base muy fina de masa de pan (hecha con agua y harina), y se pone distintos ingredientes por encima, luego se hornea. El relleno más tradicional es de nata, cebolla cruda y panceta, aunque hay diversos, también dulce.

Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass Frankreich. Es gibt verschiedene Beläge auch Süss.

Flammkuchen (Como una pizza)

marimar @cook_1103700

Suiza

Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass Frankreich. Es gibt verschiedene Beläge auch Süss.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

Teig** (Masa)
400gMehl (Harina)
Mehl zum Auswahlen (1 cada de Harina adicional)
1TL Salz (1 cdita de sal)
10gHefe (levadura)
2,5-3dllauwarmes Wasser (agua tibia)
2EL Öl (2 cdas de aceite)
Relleno
400gCrème fraiche ( Sauerrahm) (crema fresca o crema agria)
400gZwiebeln (in sehr feinen Ringen schneiden) (cebolla cortada en rodajas muy finas)
Salz & Pfeffer (sal y pimienta)
300gBratspeck in streifen oder sehr dünne scheiben schneiden (tiras de tocino en lonchas muy finas)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Den Teig sehr dünn Auswahlen 2mm, mit der Gabel den Teig einstechen mit Crème fraiche
2

bestreichen Salz,Zwiebeln und dann den Bratspeck. Auf dem vorgeheiztem Ofen auf 250 bis 300c für 5 Min.
3

Mezclar todos los ingredientes de la masa y formar un bollo, estirar de 2mm de espesor (bien delgada), pinchar con un tenedor y agregar la sal, la crema, cebollas y el tocino, hornear a 180ºC durante 5 minutos y servrir.