Calentar la mitad del aceite en un sartén, mientras se calienta el aceite sazonar las chuletas

Freir las chuletas de 3 a 4 min a fuego medio alto por cada lado, sacar las chuletas del sarten y reservar manteniendolas calientes

Poner en el sartén el aceite restante, los champiñones y los trozos de manzana. Sazonar y freir de 3 a 4 minutos a fuego alto.

Agregar el caldo de pollo y esperar a que hierva, mezclar la fécula de maíz con el agua e incorporar a la salsa, seguir cocinando esta vez a fuego lento de 3 a 5 min.

Retirar la sartén del fuego y agregar la mostaza (incorporar), poner la carne en la salsa y servir.