هویج را پوست بکنید چرخ یا اینکه ریز رنده کنید.
شکر را لابلای هویج بریزید و با هم مخلوط کنید یک شب در یخچال استراحت بدید تا شکر آب شود.
قابلمه را روی حرارت گذاشته وقتی جوش اومد در قابلمه را گذاشته با حرارت نسبتا زیاد بذارید مربا قوام‌ بیاد.

چوب دارچین هل و آبلیمو هم اضافه کنید وقتی مربا به غلظت مناسب رسید حرارت را خاموش کرده.
مربا را موقع سرو با گردو ریز خرد شده و خلال یا پرک پسته سرو کنید ☺️

از هویج های با رنگ‌نارنجی پررنگ و ابدار و شیرین برای مربا استفاده کنید تا کیفیت مربا خوب بشه.
اگر مدت زمان پخت مربا طولانی بشه رنگ مربا بد میشه.

نوش جان 🌸

Insta: merfaniazar