Aguja de ternera asada
Carne de aguja con una salsa de verduras y vino blanco, se sirve con patatas fritas y zanahorias.
Aguja de ternera asada
Carne de aguja con una salsa de verduras y vino blanco, se sirve con patatas fritas y zanahorias.
Paso a paso
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Cogemos la carne y la partimos en trozos para asar, la salamos y luego ponemos una sarten al fuego con aceite o este bien dorada.
- 2
La sacamos del fuego y la ponemos en una olla, la cual ya tendremos al fuego con dos vasos de agua, añadimos la carne y picamos en trozos la cebolla, los ajos, los pimientos y los añadimos a la sarten donde doramos la carne dejamos se haga unos dos minutos.
- 3
Luego la añadimos a la olla con el aceite, añadimos el vino blanco y la pastilla de avecren, pelamos las zanahorias y las añadimos a la olla pero enteras y si son muy grandes las partimos a la mitad.
- 4
Dejamos hacer todo sobre hora y media, cuando la carne este hecha la sacamos de la olla y reservamos.
- 5
Con lo de la olla el pimiento, la cebolla y el ajo, lo pasamos todo por el pasapure y nos queda una salsita un poco gordita.
- 6
La salsa la volvemos a la olla y metemos la carne hasta servirla. Luego para servirla echamos la salsa en una salsera y servimos con la carne acompañamos con unas patatas fritas en taquitos, las zanahorias y regamos con un poquito de salsa.
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