Para la masa: en un bowl hacer una corona con la harina, por fuera la sal y en el centro agregar la levadura, la cdita de azúcar, el aceite e ir agregando el agua tibia de a poco hasta formar una masa. Amasar por 10 minutos hasta lograr un bollo liso y homogéneo. Tapar y dejar leudar 1 hora.

Una vez leudada, desgasificar y dividir en 5 bollos. Aceitar las pizzeras y poner los bollos ahí, estirarlos y dejar leudar 40 minutos más o hasta que dupliquen su tamaño. Pincelar con un poco de salsa para pizza y hornear en horno máximo precalentado por 10 minutos.

Para la salsa: En una olla rehogar con un chorro de aceite 2 cebollas chicas, 1 diente de ajo y una pizca de sal. Cuando esté transparente agregar el tomate triturado y 1/4 de taza de agua del caño. Dejar cocinar por 7 minutos a fuego medio y condimentar con sal, pimienta, pimentón y orégano.(está cantidad alcanza para 3 pizzas)

TOPS: 1)Si quieren pueden rehogar una cebolla con un chorro de aceite antes de transparentar y condimentar con sal, pimienta y orégano. 2)Cortar un poco de pimiento rojo en tiras y calentar en el microondas por 40 segundos hasta que estén blanditos. 3)Chimichurri para la pizza: cortar un diente de ajo, ponerlo en una compotera y agregar un chorro de aceite, pizca de sal, pimienta y orégano. 4)Hervir huevos y picarlos arriba de la pizza. 5) Jamón cocido. Etc.