Dos tartas con una masa super express

Name: Dos tartas con una masa super express
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa (duplicar la cantidad para hacer 2 tartas grandes); 2 tazas harina leudante; 1/4 taza aceite; 3/4 taza agua caliente; 1 cdta sal; Condimentos para saborizar la masa: pimentón y provenzal; 1 Relleno; 1 lata choclo; c/n Cebolla y morrón rehogados; Salsa blanca espesa; Condimentos a gusto; 2 Relleno; 5 tomates chicos sin las semillas; c/n Queso cremoso; 2 huevos; 2 cdas queso crema; c/n Cebolla y morrón rehogados; Condimentos a gusto; Avena opcional

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Ingredientes

Para la masa (duplicar la cantidad para hacer 2 tartas grandes)
2 tazasharina leudante
1/4 tazaaceite
3/4 tazaagua caliente
1 cdtasal
Condimentos para saborizar la masa: pimentón y provenzal
1Relleno
1 latachoclo
c/nCebolla y morrón rehogados
Salsa blanca espesa
Condimentos a gusto
2Relleno
5tomates chicos sin las semillas
c/nQueso cremoso
2huevos
2 cdasqueso crema
c/nCebolla y morrón rehogados
Condimentos a gusto
Avena opcional

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Paso a paso

1

Masa de tarta. En un bol colocar la harina y mezclarla con los condimentos y la sal. Incorporar el aceite y el agua caliente. Formar una masa. Queda elástica, no se pega y se puede estirar en el momento. Hacerlo con los dedos sobre una asadera previamente aceitada. Pinchar en varias partes con un tenedor para que no se infle y llevar a horno precalentado por 7 minutos aproximadamente, para que se precocine.
2

Rehogar una buena cantidad de cebolla y morrón cortados en brunoisse, ya que servirá para ambos rellenos.
3

Hacer una salsa blanca espesa. Un poco de aceite en una olla, agregar una cucharada panzona de harina, cocinar unos momentos y agregar una taza de leche tibia, revolver con batidor para que no se formen grumos, cuando espesa, cocinar un minuto más y apagar el fuego. Reservar.
4

Relleno 1: poner el choclo escurrido en un bol, agregar la mitad de las verduras rehogadas, la salsa blanca y condimentar a gusto. Verter la preparación sobre la tarta, poner trocitos de queso cremoso y llevar al horno hasta que se derrita el queso.
5

Relleno 2: cortar los tomates y retirarles las semillas, luego cortarlos en trozos no muy grandes. Colocarlos en un bol y agregarle el resto de las verduras rehogadas, queso cremoso cortado en dados a gusto, queso crema y condimentar (le agregué unas cucharadas de avena). Colocar el relleno sobre la tarta y verterle arriba los dos huevos batidos. Llevar a horno hasta que se derrita el queso y el huevo se ligue.
6