Primero cortamos las berenjenas de medio centímetro aprox., yo de una saqué unas 5 milanesas (tips : yo las trozo y las pongo en una bolsa bien sellada en el freezer y las saco cuando las necesito)

Por otro lado a los huevos le agregamos sal, pimienta, yo le agregue orégano pero puede ser lo que quieran, revolver

Pasarlas por huevo y pan rallado hasta que estén prontas, llevar a la heladera 20 min aprox

La calabaza la puse al horno le hice unos cortes le agregue sal pimienta y un chorrito de aceite de oliva, lo tape con papel aluminio y lo lleve hasta que esté tierna para sacarle puré

Hervir las papas hasta que estén blandas para puré con un poquito de sal

Cuando esté el calabacín y las papas mezclar con un pisa puré agregar sal, y un poco de aceite de oliva hasta que quede un tremendo puré

La calabaza la hago al horno para que al momento de hacer puré sea más consistente y no absorba tanto líquido como cuando la hacemos hervida de igual manera es válida las dos versiones / le agregue muzzarella por que las complementan y le da un buen sabor, claramente está a imaginación de cada uno y se le puede agregar lo que quieran o mismo hacerlas solas / usar los condimentos a gusto siempre / a disfrutar😋😉🤪