Picar muy fina la cebolla y echarla en una sartén grande con un chorrito de aceite. Dejarla hasta que se dore.

Cuando esté casi dorada, añadir el ajo muy fino y cuando se dore el ajo añadir el pan rallado y remover.

Echar el vino blanco, remover y dejar evaporar el alcohol.

Cuando esté todo doradito, poner los lomos de merluza con sal, dos o tres minutos por cada lado. Añadir perejil picado y retirar.🤗