Poner a hervir la leche con la vainilla hasta su ebullición.

Dejar reposar la leche hasta que se endivie. Encender el horno arriba y abajo 180°.

Cuando esté tibia, coger un bol y batir los huevos. Añadir poco a poco la leche y batir.

Finalmente añadir el edulcorante poco a poco y batir.

Poner la mezcla del flan en la flanera y añadirle el sirope (opcional).

Poner agua en el recipiente grande y así poner la flanera dentro (para hacerlo al baño María). Ponerlo todo en la bandeja del horno y en 30-40 min estará listo.

(Yo lo pongo a 35 minutos, que es cuando en mi horno esta doradito). Sacar o dejar enfriar en el horno con la puerta entreabierta. Cuando esté tibio ponerlo en la nevera 3h hasta poderlo servir.