Espuma de queso. ॐ

Hace mucho, llegaron a casa amigos improvisados, con vino y ganas de pasarla bien. Así es que preparé esta botana en un santiamén. Lo que recuerdo claramente es que volaron. ॐ

Espuma de queso. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Hace mucho, llegaron a casa amigos improvisados, con vino y ganas de pasarla bien. Así es que preparé esta botana en un santiamén. Lo que recuerdo claramente es que volaron. ॐ

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Ingredientes

40 minutos

8 raciones

3huevos separados
1/2 kiloqueso (gruyere gouda, manchego, chihuahua)
Al gustoorégano seco triturado
1 pizcasal
C/naceite vegetal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Ralla finamente el queso. Reserva.
2

Bate las claras a punto de turrón con la pizca de sal.
3

Cuando se formen picos y estén firmes agrega las yemas y sigue batiendo, que no se bajen.
4

En forma envolvente agrega el queso y orégano.
5

En una sartén pon el aceite a calentar y con una cucharita pon porciones, tamaño bocado, a dorar, cuidado se fríen rapidísimo, que queden doradas por todos lados.
6

Ya fritas, pon sobre papel absorbente.
7

Sirve calientes
8

Buen provecho. ॐ