Budín con galletitas María
Tenía tantos paquetes de estas galletitas en casa que preparé un postre con ellas más leche, huevos y azúcar, una especie de budín al que di un toque especial añadiéndole trocitos acaramelados de nueces y almendras en su decoración.
Sencillito y delicioso, con suave y perfumado sabor a naranja
Budín con galletitas María
Tenía tantos paquetes de estas galletitas en casa que preparé un postre con ellas más leche, huevos y azúcar, una especie de budín al que di un toque especial añadiéndole trocitos acaramelados de nueces y almendras en su decoración.
Sencillito y delicioso, con suave y perfumado sabor a naranja
Paso a paso
- 1
Preparar el caramelo cocinando el azúcar junto con el zumo de limón a fuego lento hasta que adopte color dorado. Añadir el agua hirviendo y mezclar obteniendo un caramelo líquido. Verter el caramelo en la budinera tratando de cubrir con él el fondo y las paredes de la misma. Reservar un poco de caramelo para bañar las nueces y almendras picadas.
- 2
Colocar todas las galletitas dentro de la budinera, una al lado de la otra y una sobre otra hasta terminar.
- 3
Añadir la leche mezclada con el azúcar, los huevos batidos y la ralladura de naranja. Todos estos ingredientes deben estar mezclados y batidos.
- 4
Colocar la budinera en asadera con agua para hornear a baño maría a 180º.
- 5
Retirar, desmoldar caliente colocando para arriba la parte en que están visibles las galletitas.
- 6
Acaramelar las nueces y almendras picadas.
- 7
Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
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