Precalentamos el horno a 180°.

En una ollita o sartén, calentamos el azúcar a fuego bajo y cocinamos hasta formar un caramelo, cuidando de no mover demasiado, para no cristalizar el azúcar.

Colocamos en flaneras el caramelo caliente y dejamos secar.

Para la leche evaporada ponemos a hervir la leche a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, cuidar que no se vuelque porque va a estar hirviendo constantemente y controlar de a ratos con cuchara de madera revolviendo. El resultado obtenido es una sola taza de leche más espesa.

En un bowl, mezcla los huevos con la leche evaporada, el azúcar y la leche condensada. Vierte en las flaneras preparadas y hornea a baño maría por 40 minutos o hasta que esté cocido.

Dejamos enfriar para desmoldar y servir.