Pollo asado con guarnición de verduras al vinagre de jerez
Pollo asado al horno, receta muy fácil, de rápida elaboración y sumamente rica, especialmente cuando se le añade ingredientes que realzan su sabor. En esta receta el pollo se cocina embebido en vino blanco y vinagre de jerez juntamente con verduras variadas.
Se pueden añadir otras verduras como alcachofas, berenjenas, tomates, batatas y hasta frutas como ser manzanas o nectarinas, peladas y cortadas en trozos medianos. Una riquísima receta para disfrutar en familia o con amigos.
Además, dos piezas grandes de pollo satisfacen plenamente las necesidades de vitamina B que precisa diariamente un adulto. Si aportamos vegetales, añadiremos vitaminas C y D.
Pollo asado con guarnición de verduras al vinagre de jerez
Pollo asado al horno, receta muy fácil, de rápida elaboración y sumamente rica, especialmente cuando se le añade ingredientes que realzan su sabor. En esta receta el pollo se cocina embebido en vino blanco y vinagre de jerez juntamente con verduras variadas.
Se pueden añadir otras verduras como alcachofas, berenjenas, tomates, batatas y hasta frutas como ser manzanas o nectarinas, peladas y cortadas en trozos medianos. Una riquísima receta para disfrutar en familia o con amigos.
Además, dos piezas grandes de pollo satisfacen plenamente las necesidades de vitamina B que precisa diariamente un adulto. Si aportamos vegetales, añadiremos vitaminas C y D.
Paso a paso
- 1
Salpimentar el pollo y colocarlo en una asadera. Añadir las verduras de la siguiente manera: las papas, la cebolla y las zanahorias peladas y cortadas en trozos medianos, el calabacín sin los extremos cortado en trozos medianos, el pimiento cortado en cuadros medianos. Distribuir las verduras en todas las partes de asadera que quedan libres. Salpimentarlas.
- 2
Condimentar el pollo y las verduras con orégano, peregil y ajo picados. Rociar el pollo y las verduras con aceite, vino blanco y vinagre de jerez. Reservar un poco de vino y de vinagre para verter a la preparación en la mitad de la cocción.
- 3
Hornear hasta que se doren, añadiendo en la mitad de la cocción el vino y el vinagre reservados. Cortar el pollo en presas y servirlas con guarnición de verduras.
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