Colocar el azúcar, agua y limón en una ollita o una sartén. Dejar a fuego mínimo hasta que se haga el caramelo. Volcar el caramelo en un molde enmantecado, cortar las manzanas y colocar sobre el caramelo. Reservar

Batir los huevos con el azúcar y vainilla, hasta que llegue al punto letra, agregar de a poco la harina tamizada en movimientos envolventes. Agregar la preparación sobre el caramelo y manzanas

Llevar a horno precalentado a 180° por 40 minutos o hasta introducir un palillo salga seco. Desmoldar en caliente, dejar enfriar y a disfrutar 💖