Postre de uvas con miel
Sencillísimo postre con uvas naturales y bizcocho de chocolate. Para elaborarlo empleé magdalenas de chocolate cortadas por la mitad pero también se pueden emplear cuadrados o rectángulos de bizcochuelo de vainilla o de cualquier otro sabor. Una vez frío el postre se pincela con miel... ¡delicioso!
Postre de uvas con miel
Sencillísimo postre con uvas naturales y bizcocho de chocolate. Para elaborarlo empleé magdalenas de chocolate cortadas por la mitad pero también se pueden emplear cuadrados o rectángulos de bizcochuelo de vainilla o de cualquier otro sabor. Una vez frío el postre se pincela con miel... ¡delicioso!
Paso a paso
- 1
En una fuente refractaria o adecuada para llevar al horno, colocar una base de magdalenas cortadas por la mitad y humedecidas con almíbar.
- 2
Por encima, disponer las uvas enteras o cortadas por la mitad sin semillas guardando algunas para la decoración. Reservar.
- 3
Aparte, batir las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema. Y batir por separado las claras de huevo a punto nieve. Mezclar ambas preparaciones suavemente hasta que se integren. Incorporar la leche cocida pero casi fría, mezclar y verter sobre las capas de uvas y magdalenas.
- 4
Esparcir sobre el postre trocitos de mantequilla y espolvorear con chocolate.
- 5
Hornear a 180º C durante 15 minutos aproximadamente.
- 6
Retirar del horno, desmoldar inmediatamente y dejar enfriar para pincelarlo con miel y decorarlo con uvas naturales.
- 7
Servir templado o frío.
- 8
Para el almíbar:
- 9
Hervir a fuego fuerte el agua mezclada con el azúcar, el zumo de limón y el chocolate fundido hasta que reduzca a la mitad y espese ligeramente.
- 10
Dejar enfriar para elaborar el postre.
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