Arroz con leche bajas calorías

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Ahorra calorías saboreando este arroz con leche ligero preparado con miel y aromatizado con canela y cítricos. Una receta tradicional adaptada a un postre para aquellos que buscan un poco menos de calorías.

Arroz con leche bajas calorías

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Ahorra calorías saboreando este arroz con leche ligero preparado con miel y aromatizado con canela y cítricos. Una receta tradicional adaptada a un postre para aquellos que buscan un poco menos de calorías.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 200 garroz
  2. 5 vasosleche desnatada
  3. Cáscara de 1 naranja
  4. Cáscara de 1 limón
  5. 4 cdasmiel
  6. Edulcorante líquido apto para cocinar (la cantidad necesaria como para que el arroz quede lo suficientemente dulce)
  7. 1 ramacanela
  8. 1 cdtscolmada de canela en polvo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hervir agua en un recipiente e introducir el arroz. En cuanto hierva de nuevo, retirarlo, refrescarlo rápidamente y escurrirlo en un colador.

  2. 2

    Aparte, en una cacerola, calentar la leche con la canela en rama y con las cáscaras de naranja y limón cortadas en tiras finas. Apenas comience a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer la leche lentamente un par de minutos.

  3. 3

    Retirar las cáscaras de cítricos, la canela en rama e incorporar el arroz (reservar las cáscaras y la rama de canela para la decoración). Dejarlo cocer a fuego muy lento durante 25 minutos. Unos 5 o 10 minutos antes de finalizar la cocción añadir la miel y remover con cuchara de madera hasta que se disuelva.

  4. 4

    Retirar el arroz con leche del fuego, dejarlo enfriar a temperatura ambiente y comprobar su dulzor rectificando con edulcorante artificial líquido si fuera necesario.

  5. 5

    Enfriar en la nevera y servir en compoteras espolvoreándolo con canela en polvo y decorándolo con tiritas de cáscaras de cítricos.

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