Muffin de pera

Name: Muffin de pera
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 1 pizca sal; ½ sobre levadura en polvo; 140 g harina de trigo común; 175 g azúcar; 50 g margarina reblandecida; 75 ml leche; Para la decoración; 2 peras; 1 cda azúcar común; 1 cda colmada de azúcar glas

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Bizcochitos súper esponjosos con pera. La masa lleva pera triturada y en trocitos...riquísimos.

Muffin de pera

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Bizcochitos súper esponjosos con pera. La masa lleva pera triturada y en trocitos...riquísimos.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

2huevos
1 pizcasal
½ sobrelevadura en polvo
140 gharina de trigo común
175 gazúcar
50 gmargarina reblandecida
75 mlleche
Para la decoración
2peras
1 cdaazúcar común
1 cdacolmada de azúcar glas

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Batir los huevos con el azúcar en un bol. Añadir la leche, la mantequilla, una pera pelada y triturada. Continuar batiendo.
2

Incorporar la harina mezclada previamente con la levadura y la sal. Batir hasta obtener una crema homogénea y suave, sin grumos.
3

Rellenar los moldes de muffins hasta completar las ¾ partes de cada uno.
4

Pelar la pera restante y cortarla en dados pequeños. Espolvorearlos con azúcar y disponerlos sobre los muffins (3 ó 4 daditos sobre cada muffin).
5

Hornear los muffins durante 18 minutos a 160º C. Dejarlos enfriar y espolvorearlos con azúcar glas.