Cupcake dos chocolates con plátano

Para este muffin se combinan bizcocho de chocolate negro y bizcocho de chocolate blanco. En el centro una rodaja de plátano y como adorno rueditas de plátano bañadas en chocolate negro.
Se prepara una sola mezcla y se la divide en dos partes iguales para añadirles los chocolates por separado. A una mitad el negro y a la otra el blanco.
Cupcake dos chocolates con plátano
Para este muffin se combinan bizcocho de chocolate negro y bizcocho de chocolate blanco. En el centro una rodaja de plátano y como adorno rueditas de plátano bañadas en chocolate negro.
Se prepara una sola mezcla y se la divide en dos partes iguales para añadirles los chocolates por separado. A una mitad el negro y a la otra el blanco.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar en un bol. Añadir la leche, la mantequilla y continuar batiendo.
- 2
Incorporar la harina mezclada previamente con la levadura y la sal. Batir hasta obtener una crema homogénea y suave, sin grumos.
- 3
Repartir la preparación en partes iguales en dos boles distintos. Añadir a una de las partes el chocolate negro fundido y batir bien para que se integre.
- 4
A la otra mitad de la preparación agregar el chocolate blanco fundido y batir bien.
- 5
Verter una cucharada de la preparación con chocolate negro en cada molde de cupcake. Encima disponer una rodaja de plátano y taparla con una cucharada de la preparación con chocolate blanco. Espolvorear con un poquito de azúcar.
- 6
Hornear los cupcakes durante 18 minutos a 160º C. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar a temperatura ambiente.
- 7
Cortar 24 rodajas de plátanos más o menos finas y bañarlas con chocolate negro fundido a baño maría formando rueditas de chocolate.
- 8
Disponer las rueditas de plátano sobre papel de plata y espolvorearlas con grageas de colores. Dejar endurecer el chocolate.
- 9
Servir los cupcakes decorados con dos rueditas de plátano bañadas en chocolate, una dispuesta encima y la otra al costado (dos rueditas de plátano para cada cupcake).
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