Trigueros a la plancha con ensalada crujiente

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Espárragos trigueros a la plancha acompañados de una ensalada crujiente de pepino, rabanitos y manzana.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1 manojoespárragos trigueros frescos
  2. 2pepinos
  3. 1manzana ácida
  4. 5 ó 6rabanitos
  5. 3 cdasaceite de oliva para cocinar los espárragos
  6. 2 cdasaceite de oliva para la ensalada
  7. 1 pizcapimienta negra molida
  8. 1 chorritozumo de limón
  9. a gustoSal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Recortar los tallitos de los espárragos, salpimentarlos ligeramente y saltearlos a la plancha con aceite de oliva hasta que queden tiernos y doraditos. Colocarlos como base de la ensalada.

  2. 2

    Encima de los espárragos disponer los pepinos pelados previamente y cortados en rodajas más o menos finas.

  3. 3

    Añadir los rabanitos en mitades.

  4. 4

    Pelar la manzana, descorazonarla y cortarla a manera de gajos finos. Rociar los gajos con zumo de limón e incorporarlos a la ensalada decorativamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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