Tarta de vegetales y queso

Name: Tarta de vegetales y queso
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 12 cucharadas harina; 12 cucharadas agua; 12 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal; Cucharadita polvo de hornear; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 1 zapallito de tronco; 1/2 berenjena; 1 zanahoria; 1 cebolla; 2 huevos; 300 gr queso dambo o muzzarella; Sal y condimentos a gusto

Guillita @guiboffano

Paysandú - Uruguay

Tarta de vegetales y queso

Guardada

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Ingredientes

Para la masa:
12 cucharadasharina
12 cucharadasagua
12 cucharadasaceite de oliva
1 pizcasal
Cucharaditapolvo de hornear
Para el relleno
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
1zapallito de tronco
1/2berenjena
1zanahoria
1cebolla
2huevos
300 grqueso dambo o muzzarella
Sal y condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa: es simple, mezclamos todos los ingredientes y formamos la masa, dejamos reposar en heladera mientras hacemos el relleno. Es opcional ponerle algún condimento para darle otro sabor, yo por ejemplo le puse orégano.
2

Relleno: picamos y saltamos con un chorrito de aceite de oliva todas verduras, poniendo primero las que más demoran como los morrones y zanahoria y por último las más rápidas como el zapallito y la berenjena.
3

Después de que las verduras ya estén prontas, bien cocidas, condimentar (sal, pimienta, provenzal, etc) a gusto. Y dejar enfriar.
4

Batir los huevos y picar o rallar el queso y agregarlos al relleno. Por otra parte estirar la masa y llevar al horno unos 10 minutos así va agarrando consistencia.
5

Sacar la masa del horno, colocar el relleno (opcional ponerle semillas por arriba) y volver a llevar al horno por media hora a unos 180 grados.