Hummus de ortiga común

Name: Hummus de ortiga común
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gramos garbanzos; 2 manojos ortiga común; 1 cucharada Comino; 1 limón; 2 cucharadas tahini; Aceite de oliva; Pizca sal

Iván Marcos @rainbowfood

Menorca

Hay mucha variedad de plantas silvestre comestibles muy interesantes y beneficiosas #hummus #food #healthy #plants #yummy

Hummus de ortiga común

Iván Marcos @rainbowfood

Menorca

Hay mucha variedad de plantas silvestre comestibles muy interesantes y beneficiosas #hummus #food #healthy #plants #yummy

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

150 gramosgarbanzos
2 manojosortiga común
1 cucharadaComino
1limón
2 cucharadastahini
Aceite de oliva
Pizcasal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lo primero poner agua a hervir cuando esta esté en ebullición escalfar las ortigas entre 20 /30 segundos y retirar, dejando de picar y comestibles 100%
2

Garbanzos previamente cocidos y juntar todo en un bol todos los ingredientes. Con la ayuda de la batidora triturar hasta conseguir la cremosidad deseada, servir con sticks de zanahoria o picos integrales
3

Como broche final se puede añadir semillas de sésamo semillas de amapola y pizca de pimentón, enjoy !