En una olla deshacer la harina de maíz con el caldo de pollo, que quede bien líquida, en una licuadora batir un pimiento verde, media cebolla un diente de ajo y un puñado de cilantro y echar a la masa, agregar sal al gusto, agregar dos tazas de aceite a la mezcla y poner a cocer la masa hasta que espese.retirar del fuego y reservar

En una sartén con un chorro de aceite agregar la carne molida hasta sellar, agregar pimiento, cebolla, ajos tomate y seguir sofriendo agregar la papa y la zanahoria, sofreír un par de minutos más, salpimentar y agregar dos tazas de agua tapar y cocinar

Lavar las hojas de plátano ya cocidas y escurrir.

Poner la hoja de plátano agregar un cucharón de la masa, una cucharada de la mezcla de carne y envolver, seguir envolviendo hasta que se termine la masa

Poner a cocer por unos 40 minutos y servir con unas gotas de limón salsa picante si lo prefieres acompañado de una buena taza de café