Este es un guiso muy típico de Yucatán, la tradición es comerlo los lunes en familia.El guiso se complementa con rábano, cebolla, cilantro, limón, aguacate y chiltomate (salsa de tomate asada).Es un platillo que rinde bastante y que después de que la carne se gaste puedes usar solo el frijol para algún otro platillo o incluso una segunda agua.Puse que lleva algún tiempo prepararlo ya que al hacer los complementos se tiene que invertir bastantito tiempo, aunque con la práctica cada vez va siendo más fácil, sobre todo porque mientras cueces la carne y el arroz puedes adelantar picando lo que se necesita picar y asar los tomates.

Muy tradicional en la península de Yucatán, México. Comerlo en lunes o cuando se antoja.#yucateco

Frijoles cocidos con puerco y un sofrito de chiles guajillos, árbol y costeños, muy rico.

Receta yucateca del José. #recetasparanovatos

#calendario #novidadoficial.

Deliciosa y simple receta tradicional yucateca que nos reconforta en el invierno

Esta es otra receta de mi abuelita y su amiga Paquita , Yucateca que vivía en Tampico y vivió en 1956 cuando el huracán que inundó la ciudad.

Una amiga de Michoacán me dio esta deliciosa receta