Pisar las bananas y mezclar con las yemas. Agregar el endulzante líquido y el aceite

Batir las claras a nieve con 1 cda de azúcar

A la mezcla de bananas agregarle la taza de premezcla y el polvo para hornear

Por último, integrar las claras a la mezcla de bananas. Hay que hacerlo en dos veces con movimientos envolventes

Poner la preparación en moldes de muffins y llevar a horno precalentado a 180 grados. Se cocinan en 15 minutos pero va a depender del horno y el tamaño de los muffins.