Pelar y partir las papas por la mitad, de esta forma se cocinan más rápido.

Ponerlas a cocer. Echar sal a gusto.

Luego de cocidas, moler las papas con un tenedor, dejando enfriar un rato.

Una vez que las papas molidas estén frías, poner dos cucharadas chicas de manteca y sal a gusto, no mucho porque las papas ya se han cocinado con sal. En lo personal, yo solo le pongo sal al momento de cocinar, pero hay personas que lo hacen en ambos pasos, o solo en esta parte de la preparación.

Ir agregando la harina de a poco, hasta formar una masa más o menos firme (que las papas no se separen).

Formar bolitas y hacer un orificio al centro, para luego agregar los chicharrones.

Luego se sellan, se hacen bolitas nuevamente y se aplanan un poco, para dar forma de tortilla.

Poner al horno previamente calentado y aceitado, por media hora app.

Ir dando vuelta las tortillas, hasta que tomen un color más o menos dorado al centro y amarillo a los costados.